sirapskakor  mumma .. säger ni förresten  sirapskakor eller kolakakor?

 

Trodelidoo Fredag'!!

 

Fredagsmorgon och helg underbart!!

Ska ha jobb helg på praktiken men kommer nog att gå bra ändå. synd bara jag missar mitt möte med PL på söndag :( Alltid kul att gå dit och få inspiration.

Ni e några st som frågar om sirapskakor receptet  Ja naturligtvis delar jag med mej utav det såklart!!

Säger ni sirapskakor eller cola kakor ? Verkar vara lite olika med det

Det doftar så himla got när man bakar dessa tycker ja.

ibland kan de bli lite bruna och man måste hålla koll på tiden .. men man kan ju inte lyckas jämt

 

Det här behöver du…

200 g smör eller margarin
2 ½ dl socker
2 msk vaniljsocker
3 msk sirap
2 tsk bakpulver
4 ½ dl vetemjöl

 

Gör så här…

1. Rör samman socker och smör smidigt, tillsätt vaniljsockret och sirap och rör samman allt väl. Tillsätt bakpulver och vetemjöl. Blanda allt till en smidig deg.

2. Ta upp degen på mjölat bakbord och forma den till en jämn och slät limpa. Dela den i 6 delar. Rulla ut varje del till längder nästan lika långa som plåten. Lägg dem på plåtar som är smörade eller med bakpapper på. Platta till dem något med fingertopparna.

3. Grädda kakorna i 175 grader ca 15 min till guldbrun färg. Skär längderna i sneda kakor medan de är varma. Ta isär kakorna när de kallnat.

Det finns nog ingen som inte testat dessa i allafall?, och har ni inte bakat egna så testa för det är verkligen superenklet och bra att ha i frysen!

 

Lycka till !!!  Kramar ♥

 

krämig underbart god soppa  Blev lite att äta idag oxå

Trodelidooo
Torsdag!

Hoppas allt är bra med er denna kalla Torsdag i februari ?
Här är vi hemma och vabbar med mellan skatten . Ingen försämring idag så vi får se hur det blir i morgon .

Ni är några st som frågar om receptet   på den underbart krämiga kräftsoppan . Så det är klart att jag delar med mej den.

En fantastiskt enkel och god soppa som alltid går hem !
Funkar både som  förrätt , varmrätt eller  varför inte till kräftskivan

Som vanligt är det på en höft sådär =)
Man kan helt enkelt ta lite efter smak .  Detta är efter ca 4 portioner

1 msk  margarin eller smör
3 st      stora morötter
2 liter  vatten
2 st     Fiskbuljong tärningar
600 gr  Kräftost 17 %
2 dl     Cream faiche  ej lätt
1-2 st  burkar med kräftstjärtar Salt peppar dill

Gör så här ;

1.   Riv morötterna  grovt med ett rivjärn. Fräs  sedan matfettet och morötterna ihop.

2. Häll på vatten och buljong . Salta peppra efter smak . låt puttra en stund  ( man kan hälla i lite v.mjöl för tjockare soppa om man vill )

3. Rör ner Cream Fraichen och kräftosten . Låt puttra ytterligare en sväng så att osten och creme fraichen smälter

4 Rör ner dillen som du hackat  eller om du har fryst häll i .

5. Rör i de kräftstjärtar  (du skärt i mindre bitar)  ner allra sist före serveringen så blir de godast

Lycka till & SMAKLIG MÅLTID!!

Den goda kakan vi gjorde här om dagen

Godkväll mina vänner!

Måste säga att det var ett oerhört skönt ute i skogen innan idag . mysigt med goaste familjen .
Sen va vi i väg en sväng och fikade hos lilla svärmor oxå   myyys

Ni är några st som frågat om receptet på  den goa Adventskakan jag gjorde här om dagen
Ja den är ju så god så den ä väl inte bara just till adventstider.

Vill ni själva testa, här har ni receptet:



1 pkt saffran


2 ägg


3 dl socker


200 gr smält smör


1 1/2 dl mjölk


4 dl vetemjöl


2 tsk bakpulver



Gör så här ..

Vispa ägg och  socker.
Tillsätt saffran      Brukar blanda det med lite socker då jag mortlar det
Blanda mjölet med bakpulvret och rör ner i smeten
Häll i smord och bröad form     jag har en sån där med avtagbar ram på  perfekt !
Grädda i ugnen i 175 gr i ca 45 - 1 timma
Låt kakan svalna
sikta över med lite florsocker     ser lite lyxigare ut


Lycka till!

Nu är det hemmamys som gäller resten av kvällen med maken . Hoppas snart på att de tre små skatterna ska slå ihop sina små blå .

Sitter här i mysstassen med de goa nya innertofflorna. Slänger ett öga på tv under tiden jag skriver . Det är Twillight på ettan  har ni sett den ?  Lite otäck men ändå så bra.

På återseende!

Kram ♥

God eftermiddag!

Här har det varit full rulle sedan imorse så det är först nu jag fått mig lite tid över att sätta mig här vid bloggen!

 

Igår gjorde vi soppa här hemma. en favorit som jag tänkte om ni ville ha recept på.

Några st som frågade förra gången vi gjorde den

Så mysigt med soppa i dessa mörka dagar då man kanske känner sej lite frusen .

 

Här kommer receptet:

 

Några potatisar

1 gul lök

4 st kycklingfileer

höns/kycklingbuljong

1 burk majs

curry

chicken mazala

salt peppar

 

Som vanligt är ju mitt recept på en liten "höft" så ni får gärna lägga till eller dra i från om ni tycker något inte passar i hop.

Man tar ju  kanske lite i som man gillar själv.

Såhär brukar vi ta det ...

 

Gör så här:

Skala några potatisar. Vi tog nog ca 10 st rätt små. Gillar att ha många potatisar i  blir lite mera "mustigt"

Dela rätt så små bitar

Koka i hop som vanligt med lite salt och lägg i två eller tre buljongtärningar beroende på vatten och smak.

Skär kycklingen i små bitar. Stek tillsammans med löken och curry och lite chicken mazala  ( behöver inte va den sista kryddan räcker med curry )

Häll i och koka ihop med potatisen några min.

Häll i en burk med majs

smaka av.

Servera med  lite nybakat bröd med ost till mums!!

Lycka till !!

 

 

 

Torra bullar är inget vidare.  Dessa är saftiga och goa .
. De blir så där härligt kletiga i mitten på gränsen till degiga. I love it

Ca 25-30 st små bullar eller 18-20 stora

125 g smör
5 dl mjölk (standard)
50 g jäst för söta degar
1 ½ dl socker
½ tsk salt
1 g saffran (dvs 2 påsar) + en sockerbit att mortla det med
ca 15 dl vetemjöl
russin om så önskas

Fyllning:
200 g rumstempererat smör
1 dl socker
150 g mandelmassa
1 msk vaniljsocker

1 ägg, till pensling
pärlsocker att strö över

Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader. Rör ner saffran (mortla helst först tillsammans med en sockerbit). Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den i lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, saltet, socker och nästan allt vetemjöl. Arbeta degen smidig tills den släpper bunkens kanter, ca 5 min i maskin alt med elvispens degkrokar. Låt jäsa 40 minuter under bakduk.

Rör ihop ingredienserna till fyllningen med elvisp till en slät smet. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en avlång kaka, ca 25×40 cm. (gör den inte för tunn, då blir det inte så där härligt fluffiga bullar!)

 

 

Bred ut hälften av fyllningen på varje kaka. Om man vill ha russin i så strö lite russin längs ena långsidan, den man sedan börjar med att rulla så de hamnar i mitten av bullen. (För extra saftiga mjuka russin blötlägga dem en stund först)

 

Rulla ihop från långsidan. Skär varje rulle i bitar, gärna ganska tjocka för stora maffiga bullar! Lägg dem i formar (jag använde Eldorados stora muffinsformar – riktigt stabila och bra!) Låt jäsa ca 30 minuter under bakduk.

Pensla med uppvispat ägg och strö över rikligt med pärlsocker. Ställ gärna formarna i en muffinsplåt, då håller de formen och flyter inte ut under gräddningen! Hade inte ja denna gång och det funkade bra det me ..

 

Grädda mitt i ugnen, 250 C, ca 10 minuter. Låt svalna under bakduk.

 

De blir faktiskt helt makalöst goda. Om man nu gillar saftiga, fluffiga, goda bullar förstås

 

Lycka till !!

 

Bullrecept : victoria

Idag är alla små skatter hemma med mamma och myser.
De har studie dag och det har mamma me studie dag för att plugga plugga till provet hon ska ha.

Har fått frågan att lägga ut receptet på brödet oxå  så naturligtvis gör vi det

Detta brödet görs ju egentligen i 4 limpor direkt för att det ska va lättare att baka  men vi brukar halvera receptet och ta två eller som här om dagen lite omvandling och det blev endast Ett bröd.


alltså 4 limpor

150 gr smör / margarin

1 liter degsad        mjölk fil eller vatten eller lite av varje

1 dl sirap

2 pkt socker  brukar ha för söta degar

1 msk salt

1 msk socker    kan uteslutas

2-3 liter mjöl


Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader
Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den i lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, saltet, socker och nästan allt vetemjöl. Arbeta degen smidig tills den släpper bunkens kanter, ca 5 min i maskin alt med elvispens degkrokar. Låt jäsa 40 minuter under bakduk.

Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i 4 delar på två plåtar med baklåtspapper

Kan "nagga" lite med gaffel på brödet om man vill

Grädda brödet i nedersta valsen i 225 gr i 20- 25 min



Efter bakningen pensla med lite kaffe och vatten när de kommer ut .

Lycka till !!


Nu: frukostdags!

KRam och ha en mysig dag

Oftast när vi ska göra en soppa blir det oftast denna. den är enkel och god och lite "matig" om ni förstår va jag menar.

Ja får se hur det blir nu på detta receptet då eftersom jag typ  inget har hahah

Till ca 4 personer.


10-20 potatisar beroende på storlek

1 purjolök

1 gul lök

500 gr blandfärs

3 st morötter

2-3 köttbulljong beroende på hur mycket smak

salt och grövre peppar efter smak

Gör så här

Hacka morötter, potatisar lök i små bitar. Små och små men gör så stora du vill ha dem.
Vi tar oftast i lite mera potatis oxå just för matighetens skull .
purjolök och vanlig lök hackas och lägges i gryta. Lägg i potatis morötterna oxå och koka ihop. Lägg i bullongen beroende oxå på hur mycket smak som du vill ha. salt och lite peppar.

Stek köttfärsen smått.  När potatisen kokats en sväng  häll i köttfärse och kokas ihop en kortare tid.
i bland häller jag i lite soya för smakens och färgens skull.

Du kan ju lägga i lite mera saker som du tycker passar in. -i bland har vi lagt i majs, champinjoner, tom wok grönsaker oxå .. Ja man kan ta lite va man har.  Men räcker gott som bara receptet är.

Gott med lite bröd tlll . Igår bakade vi eget men lika gott med köpt.

lycka till !!




Samma bild lite mörk men ni ser väl hur god den är?

Så god till det  köttet istället för att alltid ha  gratänger



Lite liten bild men ..

Ingredienser

10 - 15 potatisar
3 palsternackor
2 röda lökar
2 klyftor vitlök
3 paprikor i olika färger
Smör
Olja
Salt
Svartpeppar
Paprikapulver
Grillkrydda

Gör så här

Gillar ni polka-glass så kommer ni älska det här!! En söt krämig svalkande kaka med fräsch smak av mint och härlig tjock chokladsås till. Den perfekta desserten!!! Sluuuuuuuuuuurp!

Receptet kommer från den härliga kokboken “Vinterns Söta”.

Frusen fluffig polkagrispaj

Pajdeg:
20 småkakor med smak av choklad
2 msk kakao
25 g smält smör
Polkafluff:
5 dl vispgrädde
1 burk marshmallowfluff
några droppar pepparmyntsolja
några droppar röd karamellfärg
1 dl polkagrisar + några till dekorering
Chokladsås:
125 g mörk choklad
75 g smör
½ dl strösocker
½ dl sirap
1 nypa salt
½ dl vatten

Kör kakor, kakao och smör i en matberedare. Tryck ut smulblandningen i en pajform med höga löstagbara kanter. Ställ i frysen.

Vispa grädden och blanda försiktigt med marshmallowfluff (det ska bli lite klumpigt, rör inte ut fluffet helt!) och några droppar pepparmyntsolja efter smak. Lägg ungefär en tredjedel av krämen i en separat skål och ställ åt sidan.

Krossa polkagrisarna i en mortel. Blanda ner den i den större mängden kräm. Ta ut pajformen ur frysen och bred ut krämen i pajskalet.

Ta resterande krämoch blanda i några droppar karamellfärg. Klicka ut den röda krämen över den den vita i formen. Gör med en kniv ett virvlande mönster i krämen.

Ställ in formen i frysen i minst 5 timmar. Ta fram den i 10-15 minuter innan den ska serveras. Dekorera med polkagrisar.

Blanda ihop ingredienserna till chokladsåsen i en kastrull. Koka upp och rör tills all choklad smält. Låt småsjuda i ca 10 minuter eller tills såsen blivit tjock och glansig.

Servera såsen varm eller kall till pajen

. Den får 5 poäng av 5 möjliga
Ni måste testa den oki

inspiration victoria

Fräsch vinterlax

Tycker det är väldigt svårt att alltid veta va man ska ha till mat.. har verkligen ingen som helst fantasi

Idag fick jag en ide från en annan bloggare..  (tur vi har varann hih )
Så detta prövade vi .. Kanske inte riktigt allt i receptet men himmel va gott det blev.

Här kommer det smarriga recepett från senaste Laga Lätt.
4 portioner

salt, flingsalt och svartpeppar

saft av 1 citron

Här är det snart kvälllsfika ..



Bild recept.nu


Mjuk pepparkaka

Kommer recept oxå på den här ..

2 ägg
3 dl  socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 1/2 tsk pepparkakskryddor
1 1/2 dl gräddfil
75 gr smält smör

Vispa ägg, socker pösigt . Blanda mjöl , bakpulver och pepparkaks kryddorna
Rör ihop omväxlande med gräddfilen. Tillsätt sist det smälta smöret.

För att få smeten och kakan lite saftigare har jag ibland lagt i en eller två matskedar med lingonsylt

Häll smeten i en smord bröad form ca 1.5 lit form

Gräddas i 175 gr ca 45 min

Lycka till !!!

Snart dags att bjuda på adventsfika?
Varför inte bjuda på julens tre smaker: pepparkaka, saffran och glögg i alla favoritbakverk: kladdkakan!

Dom är verkar väldigt enkla att göra och gör adventsfikan lite roligare!

Kladdpepparkaka
100 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1/2 tsk malen kanel
1/2 tsk malen ingefära
1/2 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen nejlika

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt.
2. Blanda samman mjöl, kakao, vaniljsocker, kanel, ingefära, kardemumma och nejlika. Rör försiktigt ner blandningen i äggsmeten.
3. Vänd ner smöret. Häll smeten i en rund form med avtagbarform. Grädda kladdpepparkakan i mitten av ugnen ca 9-10 minuter. Låt svalna. Sikta över kakao vid servering och servera med glöggrädde



Saffranskladdkaka
100 g smör
100 g vit choklad
0,5 g saffran
2 ägg
1 dl råsocker
2 tsk vaniljsocker
2 ½ dl mjöl

1. Sätt på ugnen på 200 grader. Smält smöret och smält sedan ned chokladen i bitar. Ha sedan i saffranen. 
2. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Sikta ned vaniljsocker och mjöl. Häll i smör- och chokladblandningen. 3. Rör om och häll ned i lätt smörad form med avtagbara kanter. Grädda i ca 10-12 minuter. Sikta över florsocker vid servering.


Glöggrädde
Jag hade i 1 msk glögg per dl grädde och tyckte att det blev lagom smak, men självklart går det att anpassa efter hur mycket glögg man vill att grädden ska smaka!

Det är bäst att vispa enbart grädden först och sedan ha i glöggen när grädden börjar bli lite hårdare.


Lycka till!!

Någon som har prövat  Dinkelbröd? Ska ju va så nyttigt.  =)
Har bara smakat men inte bakat själv.. men kan tipsa om detta bröd med dinkel och riven morot. Jättegott med några skivor ost och gurka på till en kopp te så här i höstmörkret.



Bild: Recept.nu

Vilket härligt väder det är idag...  SOL va vi älskar dej.!!... Pratade om snöblask igen i veckan så .. nej vi vill hellre ha dethär...
Va i mullsjö innan idag och njöt av vädret.. så jätte fint i skogen med alla färgade träd.

Jaha nu ska jag göra lite middag här.. 

Här kommer receptet.. höll på att glömma .. *fniss*

Dinkelbröd

Ingredienser:
½ pkt jäst
6 dl ljummet vatten
½ dl olivolja
2 nypor havssalt
1 stor riven morot
2 msk flytande honung
1 dl solrosfrön
15 dl dinkelsikt mjöl
1 dl blandade frön, tex. svarta & vita sesamfrön, pumpafrön & solrosfrön

bild : lånd nätet



Gör så här: